重庆之美·彭水篇
发布时间：2020/6/30 发布者：系统管理员 来源：本站
这里地理生态复杂，有高山、有谷地、有坡麓、有盆地，这样的地缘性和民族性，决定了彭水文化的多元化——历史文化、苗族文化、盐丹文化、黔中文化、红色文化等资源富集；现有国家级的非遗名录2项，市级名录35项，县级名录245项，非遗文化种类繁多，名录体系健全……造就了彭水这一文化千岛。让文化遗产资源传下去、活起来。厚重而多元的彭水文化，通过近年的大力发展，闪耀在世界各个舞台：以晶丝苕粉、苗绣等为代表的民间工艺产品，向产业化、生活化转化，日益彰显出强大的活力；以太极水为代表的本土地方文化，向市场化、特色化延伸，不断呈现出蓬勃动力……如今的彭水，通过“文创 扶贫”融合，呈现市井风味、匠艺特色、文化创意，在助力百姓脱贫致富的同时，为游客呈现一台潮流时尚与苗乡风情相融合的特色集市。
苗家长桌宴 摄/赵勇
●高台狮舞
高台狮舞 摄/赵勇
是彭水民间最具特色的体育与舞蹈相结合的表演艺术，已有约150年历史。最核心的部分是空中表演。用方桌搭台，最少7张，一般15张，多则24张，极限达到108张。高台狮舞表演者身披长约2米的彩绘狮子，在导引师的引导下，在锣、大鼓、小鼓、钹、铰等乐器的伴奏中，从第一层开始，层层上升，直达“一炷香”。在各层表演时，狮子要穿过每一张方桌。在“一炷香”上要进行玩狮子和立桩表演，惊险刺激。
体验地点：蚩尤九黎城
民俗展演
苗族婚嫁习俗展演
虽是市井风味，但文化底蕴深厚。作为彭水美食文化特产，近年来彭水以近400年的红薯种植历史，闻名全国的郁山牌晶丝苕粉等品牌做铺垫，深挖资源特色，走出了一条产业再生，富民增收之路。据彭水县农委相关负责人介绍，通过大力推进“公司 基地 农户”和订单种植、协会管理模式，利用企业的市场和技术优势发展产业，如今彭水成为了重庆市红薯及红薯制品示范区县。截至目前，彭水常年种植红薯30多万亩，发展晶丝苕粉生产加工主体28家，生产作坊200余家，年加工苕粉2.5万吨，产值达5.6亿元，带动贫困户6000余户2万余人脱贫致富。产业基础的夯实也让过去的土特产走出山门变山珍。以“郁山牌”“龙须”“纯真”“百业兴”等系列品牌为主的薯产品备受消费者青睐，“郁山牌”晶丝薯粉已获重庆市著名商标，“龙须牌”晶丝薯粉已获出口经营权，彭水甘薯、郁山晶丝苕粉地理商标、绿色食品认证已获批。目前，部分薯产品已远销日本、英国及港台地区，尤其是紫薯粉丝在香港供不应求。产品介绍：郁山晶丝苕粉，以优质地产红薯为原料，经过去泥刨皮、扎碎磨浆、过滤提粉、煮皮切丝、晾晒包装等工序，最大程度保留了红薯的淀粉、维生素、糖类、蛋白质、纤维素以及各种氨基酸，尤其保留了丰富的黏液蛋白和独有的脱氢表雄甾酮，与此同时郁山红薯还摄取了土壤中的氯化钠、锶等微量元素，是非常好的营养食品和保健食品。
其中，以普子坝苗家刺绣为代表的彭水苗绣更是如此。在当地，未出嫁的姑娘都要亲手绣作一套嫁妆。从绣作到完成，一般需要花费3到5年的时间。可以说每一件绣品的完成，都饱含苗家姑娘的心血，蕴含着对美好生活的期待与祈福，既是技艺的传承，更是留存的乡愁。苗绣作为彭水苗族文化保留至今的传统习俗，与这种源远流长的历史传递相得益彰。怎么能让彭水苗绣既可以传承，又能成为村民脱贫致富的手段？2016年，在彭水苗绣成为重庆市非物质文化遗产之后。借力非遗传承，紧抓扶贫扶智，彭水以“公司＋培训学校＋农户”的合作模式，对建卡贫困户、留守妇女、残疾人等进行培训，传授苗绣技艺。先后在县内梅子镇、鞍子镇、长生镇、高谷镇、大垭乡等6个乡镇培训200余人，并建立了3个扶贫工坊，已解决就近就业人数300余人，其中留守妇女和残疾人200余人，建卡贫困户人口100余人。如今，彭水全县已有近万人通过苗绣实现了在“家门口”就业增收，这不仅让非遗“活”了起来，也很好地解决了当地群众就业增收的问题，让村民通过苗绣真正“绣”出幸福生活。产品介绍：彭水苗绣种类繁多，从色彩上可分为单色绣和彩色绣两种。单色绣以青线为主，手法较单一，其作品典雅疑重，朴素大方；彩色绣用七彩丝线绣成，相对复杂，多以自然界中的花鸟虫鱼或龙凤麒麟为题材，刺绣成品色彩斑斓，栩栩如生，堪称精品。
彭水县长寿村是著名长寿之乡，山清水秀、峰峦连绵的这里，无任何环境污染，自然环境得天独厚。全村1900多人，10年间先后有7人满百岁，其中一个院子就有6个百岁老人。至今健在的百岁老人还有3名，10多位年过九旬，远远超过联合国制定的百岁老人占万分之八的长寿地区标准。为何“长寿村”长寿者众多？彭水曾聘请了科研院所和全国著名专家学者前往考察调研，深入、系统地解读此地“长寿密码”。调查表明，长寿村的长寿密码，除环境宜居、心态平和、习惯良好等因素外，是一个很神秘的化学元素——锶。
